"Trikātas siers" paplašina produkcijas klāstu ar Trikantāleru
Ir sākta puscietā Šveices tipa siera ražošana – tas ir Trikantālers, kam ir lielas acis un saldena garša. Otrs puscietais siers, ko uzsācis ražot "Trikātas siers", ir Trikantālers ar amoliņu. Šis siers atšķiras ar īpašu garšu, ko dod pievienotās siera amoliņa sēklas.
A/s "Trikātas siers" valdes priekšsēdētājs Raimonds Freimanis norāda, ka siera ražošanas sākšanai ir veiktas tikai nelielas investīcijas, jo rūpnīcā jau ir tehnoloģijas, kas nodrošina šo sieru ražošanu. Lai varētu ražot apaļos sierus, ir iegādātas siera formas. Papildu investīcijas tiks ieguldītas, ja palielināsies pārdošanas apjomi. Ražošanas apjoms būs arī atkarīgs no pieprasījuma un eksporta. Šobrīd Trikantālers un Trikantālers ar amoliņu nopērkami Mildastirgū Rīgā un Valmieras tirgū. Trikantālera recepti ir izstrādājuši "Trikātas siera" meistari.
Ražošanas vadītāja Raisa Jablonska ir gandarīta: "Vairākus gadus esam strādājuši pie siera Trikantālers receptes, un beidzot siers ir gatavs".
