"Trikātas siera" rūpnīca ir viena no senākajām pienotavām Latvijā. Tā sākusi darboties jau 19. gadsimta beigās, Trikātas muižas Baltajā mājā. Pienotavas produkcija tolaik piegādāta gan Latvijas pircējiem, gan veikaliem ārzemēs.

"Trikātas siers" joprojām ir iecienīts un augstu novērtēts patērētāju vidū. Produkcija ir ļoti daudzveidīga, tā apmierinās pat prasīgākā gardēža vēlmes – piedāvājumā ir gan klasiskie puscietie sieri, gan mīkstie, svaigie, samazināta tauku satura, kā arī zilā pelējuma siers.

2006. gada nogalē par uzņēmuma īpašnieku kļuva piensaimnieku kooperatīvs  "Trikāta KS". Tādējādi šis ir viens no retajiem uzņēmumiem, kas pieder pašiem zemniekiem. "Trikātas siera" vērtību rada ne tikai tā ciešā saikne ar zemniekiem, kvalitāte, izcilās garšas īpašības un izlolotās receptes, bet arī tas, ka mazajā rūpnīcā katrs siera gabaliņš ir īpašs, ar mīlestību gatavots un ar roku siltumu izauklēts.